RSS

Fried Shrimp Cakes (ပုဇြန္ဆုပ္ေၾကာ္)

10:49 |

Ingredients:

1. Medium or large Shrimps 1.5 lbs
2. 3 of eggs
3. Green chilies (slices)
4. Black pepper  (as necessary)
5. Salt as necessary
6.  1 tbl spoon of corn starch
7.  Cooking oil (amount that covers the fish cakes)

ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား

၁။ ပုဇြန္ ၁.၅ ေပါင္
၂။ ၾကက္ဥ ၃ လံုး
၃။ င႐ုတ္သီးစိမ္း ၄ လံုး
၄။ င႐ုတ္ေကာင္း အနည္းငယ္
၅။ ဆား လိုသေလာက္
၆။ ေကာ္မုန္႔ ၁ ဇြန္း
ရ။ ပဲဆီ (ပုဇြန္ဆုပ္ျမဳပ္ႏိုင္တဲ့ ပမာဏ)


How to do?
1. Peel the shrimps and remove the shells. 
2. Grind the peeled shrimps in the blender.
3. Put the shrimps into a large bowl and add the beaten egg, chilies, pepper, salt and corn starch and then, mix and stir.
4. Form into patties and fry in the heated oil until they are nicely browned.

ျပင္ဆင္ပံု

၁။ ပုဇြန္ေတြကို အခြံခြာ ေခါင္းေတြကိုပစ္ပါ။
၂။ ပုဇြန္အသားေတြကို Blender ထဲမွာ ထည့္ႀကိတ္ပါ။
၃။ ႀကိတ္ထားတဲ့ ပုဇြန္ေတြ ကို ဇလံု တစ္ခုထဲ ထည့္ၿပီး ၾကက္ဥ၊ ေကာ္မုန္႔၊ င႐ုတ္သီးစိမ္းစိတ္၊ သ႐ုတ္ေကာင္း နဲ႔ ဆားေတြကို ထည့္ၿပီး နယ္ပါ။
၄။ ၿပီးရင္ လိုခ်င္တဲ့ ပံုစံ အျပား သို႔မဟုတ္ အဆုပ္ လုပ္ထားပါ။
၅။ ေနာက္ ဆီပူပူ ထဲထည့္ေၾကာ္ပါ။
၆။ အနီေရာင္ သန္းလာရင္ ဆယ္ယူၿပီ ဆီစုပ္တဲ့ စကၠဴေပၚမွာ အေအးခံလိုက္ပါ။

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • RSS
Read User's Comments(0)
Posted by Arriyan

Shredded Chicken Salad (ခ်ဥ္စပ္ ၾကက္သားသုပ္)

11:31 |

Ingredients
-------------------
1. A whole chicken
2. A piece of ginger
3. 5 green chilies
4. 1 onion
5. 1 lime
6. A half of bunch of Cilantro (Coriander)

ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား

- ၾကက္တစ္ေကာင္
-ဂ်င္း (လက္တစ္ဆစ္ခန္႔)
- င႐ုတ္သီးအစိမ္း (၅ လံုး)
- ၾကက္သြန္နီ တစ္လံုး
- သံပုရာသီးတစ္လံုး
- နံနံပင္


How to do?
1. Cut the chicken into 4 or 5 pieces
2. Bring a cup salted water to a simmer.
3. Add Chickens and cover and cook over low heat until it is cooked. 
4. When it is well done, drain the water.
5. Then shred the chicken and add chili slices and onion slices
6. Add Lime juice and salt a bit and mix it.
7. Toss with cilantro.

ဘယ္လိုလုပ္ရမလဲ?

၁။ ၾကက္တစ္ေကာင္ကို ၄ စိတ္ သို႔မဟုတ္ ၅ စိတ္ စိတ္ပါ။
၂။ အိုးထဲမွာ ေရတစ္ခြက္ေလာက္ထည့္၊ ဆားနဲနဲထည့္ ၿပီး ဆူေအာင္တည္ထားပါ။
၃။ ၿပီးရင္ ၾကက္သားေတြ ကို ေရပူထဲ ထည့္ၿပီး အဖံုးဖံုးၿပီး မီးနည္းနည္းနဲ႔ က်က္ေအာင္ခ်က္ေပးပါ။
၄။ ၾကက္သားက်က္ရင္ ကိုယ္လိုသေလာက္ အရြယ္အစား ကို လက္နဲ႔ ႏႊာေပးပါ။
၅။ ၿပီးရင္ လွီးထားတဲ့ င႐ုတ္သီးစိမ္း နဲ႔ ၾကက္သြန္နီ၊ ဆား နဲနဲ ကို ၾကက္သားထဲ ထည့္ပါ။
၆။ သံပုရာသီး ညစ္ထည့္ုပီးႏွယ္ပါ။
၇။ ႀကိဳက္ရင္ နံနံပင္ ေလးျဖဴးစားႏိုင္ပါတယ္။

ဆီမပါပဲ ခ်ဥ္စပ္ေလးမို႔ အရသာေတြ႕ၾကမယ္ထင္ပါတယ္။


  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • RSS
Read User's Comments(0)
Posted by KS Latt

Bamboo Shoots Soup

18:44 |

Ingredients

1. A pack of bamboo shoots
2. 1 teaspoon of crushed red chili
3. 1 tablespoon of shrimp/fish paste
4. 1 tablespoon of dried shrimp powder
5. Salt

How to do?

1. Slice the bamboo and then wash
2. Pour some of the water (as you desire) into a pot.
3. Add Shrimp Paste and shrimp powder and salt
4. Bring to a boil and add Bamboo Shoots slices and chili crushed powder
5. Bring it back to a boil again and adjust the taste.

Now, you know how easy to make it. :)

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • RSS
Read User's Comments(0)
Posted by Arriyan
Subscribe to: Posts (Atom)